操作ログや簡易的なパフォーマンス測定などの目的で、特定アクションで実行されたSQLを監視したいことがあります。
filterやviewで実行された分を含まず、単純に指定ブロックの中を監視するなら、以下のような方法で簡単に実現可能です。
# application_controllerにでも定義しておく
def watch_queries
  events = []
  callback = -> name,start,finish,id,payload { events << payload[:sql] }
  ActiveSupport::Notifications.subscribed(callback, "sql.active_record") do
    yield
  end
  events
end
使い方はこんな感じ
def update
  @user = User.find(params[:id])
  queries = watch_queries do
    @user.update_attributes(user_params)
  end
  puts queries
  # => ["UPDATE users SET name='NEW NAME' WHERE id=1"]
end
payload[:name]を受け取ることで、Load/Schemaなどの実行種別もとれたりします。Schemaはいらないからフィルタしたい時はこちらで。